如何選購制冰機,出冰量是怎樣的

如何選購制冰機,出冰量是怎樣的

由于制冰機的市場還處于初步發(fā)展階段,我們的客戶甚至我們的經(jīng)銷商對制冰機的認識還很表面,停留在初步認識階段。一個*明顯的標(biāo)志就是許多制冰機都沒有不同季節(jié)、不同環(huán)境溫度條件下產(chǎn)冰量的說明書，所以產(chǎn)生了許多誤導(dǎo)、誤購行為。那么怎樣才能正確引導(dǎo)購買者的消費行為呢？下面就以我們的經(jīng)驗為廣大用冰的客戶提供較專業(yè)的參考。

一、對冰塊的需求：
從經(jīng)驗的角度出發(fā)，一般地講，中餐廳：每個座位需0.5kg冰塊；西餐廳：每個座位需1kg冰塊；賓館客房：每個房需1kg冰塊；珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg的冰塊可供應(yīng)7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供應(yīng)4杯左右。知道了上述數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對營業(yè)額的預(yù)測作出合理的選擇。

二、對制冰機產(chǎn)冰量的認識：

1、制冰機產(chǎn)冰量的定義：用戶選型時，主要考慮到用冰量。但是制冰機的產(chǎn)冰量受環(huán)境條件影響變化很大，需要明確標(biāo)準工作條件后，才能比較其產(chǎn)冰量。

2、對制冰機夏季產(chǎn)冰量的認識：進入夏季，水溫和環(huán)境溫度明顯升高，水溫的上升，相當(dāng)于延長了每盤冰的制冰時間(因為水的冰點為０℃，要將高溫的制冰水降溫至０℃較之常溫的水同樣降至０℃周期要長)，而環(huán)境溫度的過高，對于用空氣進行冷熱交換的氣冷式制冰機之產(chǎn)冰量大幅度地下降是一個不可回避的嚴峻事實。

三、關(guān)于制冰機的種類：

1、根據(jù)制冰機制出冰塊的形狀，可以分為：管冰機、塊冰機、片冰機、板冰機和顆粒冰機。

2、根據(jù)使用的功能不同，可以分為：食用型制冰機和工業(yè)用制冰機；

3、一般地講，管冰機和顆粒冰機制造出來的冰為食用功能，

4、而其他制冰機如片冰機、板冰機、塊冰機等為工業(yè)用。

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